Yatai ramen Saint-Honoré
Menu
Les Formules
Tapas
Rāmen
22.50
€
Rāmen
Dessert
22.50
€
Tapas
Rāmen
Dessert
28.50
€
Les Tapas
Gyoza maison végétarien x5
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sésame et cébette. Sauce ponzu maison incluse.
Allergènes:
Gluten, Soja, Sésame, Halal
Gyoza maison Porc x5
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sésame et cébette. Sauce ponzu maison incluse.
Allergènes:
Gluten, Soja, Sésame,
Magret Slices
Réduction balsamique soja, Condiment pesto, Miso blanc
Allergènes:
Gluten, Soja, Sésame, Moutarde
Concombre goma
Pignons de pin
Allergènes:
Gluten, Oeufs, Arachides, Fruits à coque, Soja, Sésame, Halal
Mini Donburi, Daikon mariné
Au choix : Porc ou Poulet ou Végétarien
Allergènes:
Gyoza salade
* Hors Formule
8 gyoza Porc ou Végétarien, salade saison, vinaigrette goma
Allergènes:
Gluten, Oeufs, Aracides, Fruits à coques, Soja, Sésame
Les Rāmens
Rāmen signature
* Hors Formule
Uniquement les soirs et le week end, sur place
Tranche wagyu, foie gras poêlé, champignons enoki, œuf nitamago, truffe
Bouillon au choix (porc tonkotsu ou moment), shoyu tare (soja), nouilles fraîches bio maison
Allergènes:
Gluten, Oeufs, sésame, Mollusques, Crustacés, Poissons
Rāmen traditionnel
(Spécial +4,5€ : 1 suppl porc chashu, œuf nitamago, 4 feuilles nori)
Tranche porc chashu, bambou menma, huile d’ail noir
Bouillon tonkotsu porc (blanc), shoyu tare (soja), nouilles fraîches bio maison
Allergènes:
gluten, Oeufs, Sésame, Soja, Mollusques, Crustacés, Poissons
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Rāmen du moment
(Spécial +4,5€ : suppl poulet, œuf nitamago, 4 feuilles nori)
Poulet chashu, patate douce grillée au miso, épinard, cébette, sésame
Bouillon tori-paitan, shio(sel) tare, huile de poireau, nouilles fraîches bio maison
Allergènes:
Sesame, soja, poisson, mollusque, gluten, oeuf
Rāmen végétarien
(Spécial +4,5€ : 1 suppl. légume, œuf nitamago, 4 feuilles nori)
3 légumes de saison, bouillon de légumes et épices, miso tare (pâte de soja) nouilles fraîches bio maison
Allergènes:
Gluten, Oeufs, Sésame, mollusques, Crustacés, Poissons, Halal
Les Donburis
Donburi magret canard
* Hors Formule
Et sa sauce teriyaki, œuf bio parfait coulant
Allergènes:
Gyudon bœuf
Oignons confits, œuf bio parfait coulant
Allergènes:
Kare Raisu
Curry japonais au poulet, légumes et œuf nitamago
Allergènes:
Gluten, Oeufs, Lait, Sésame, Halal
Donburi
Daikon mariné et œuf nitamago – au choix : Porc ou Poulet ou Végétarien
Allergènes:
Poulet Teriyaki Don
Et sa sauce teriyaki, œuf nitamago et kewpie mayo
Allergènes:
Les Desserts
Mochi
* Hors Formule
Maison à la crème aérienne matcha, fourré à l’azuki (soja rouge sucré)
Allergènes:
Gluten, Lait, Soja,Sésame, Halal
Fondant
Maison au cœur coulant matcha
Allergènes:
Gluten, Oeufs, Lait, Halal
Kurogoma cheesecake
Aérien maison (sésame noir) sur couche de crumble
Allergènes:
Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Halal
Les Suppléments
Bol de Riz (idéal pour finir le ramen)
Allergènes:
Œuf nitamago mariné 24h-48h
Allergènes:
Feuilles nori extra-croustillantes (x4)
Allergènes:
Tranches porc chashu
Allergènes:
Tranches poulet chashu
Allergènes:
Bambou menma
Allergènes:
Nouilles bio maison
Allergènes:
Gohan
Bol de riz, parfait pour finir votre bouillon
Allergènes:
Les Boissons
Yuzu frappé – House Cocktail Givré
(Alcool) Yuzu, saké 30cl(Sans alcool) Yuzu, 30cl
Allergènes:
Limonade matcha maison 25cl
Allergènes:
Evian, Badoit 50cl
Allergènes:
Coca cola / zéro 33cl
Taste the feeling
Allergènes:
Thé jasmin japonais Pokka (frais) 33cl
Allergènes:
Ramune (limonade japonaise) 20cl
Nature / Litchi / Melon
Allergènes:
Infusion 25cl
Goji-thé vert / Raisin-rooibos / Yuzu japonais et citron
Allergènes:
Bières Japonaises
Kirin 33cl
Allergènes:
Coedo beniaka ale ambrée et artisanale 33cl
Allergènes:
Coedo shiro ale blanche et artisanale 33cl
Allergènes:
Coedo marihana blonde et artisanale 33cl
Allergènes:
Sakés et Umeshu d’exception
Saké Daiginjo Gold
24 Carats, sec et fruité, poli 50% - Bouteille 180 ml
Allergènes:
Saké Junmai
Rrond, doux et sec, poli 30% - Bouteille 300 ml
Allergènes:
Saké Hakko Yondajikomi
Léger et doux, poli 30%, IWC 2014 - Verre 12cl / Bouteille 720ml
Allergènes:
Saké Senpuku Shinkiri Kimoto
Fort et complexe, poli 15% - Verre 12cl / Bouteille 720ml
Allergènes:
Saké Kuromatsu maison Kenbishi 180mL
Épicées et iodées, complexe, se consomme chaud - Bouteille 180ml
Allergènes:
Saké Mizuho maison Kenbishi
Notes boisées et de caramel - Verre 12cl / Bouteille 720 ml
Allergènes:
Saké Zuisho
Maison Kenbishi, complexe, cousin du whisky - Verre 6cl
Allergènes:
Umeshu Taikobai
À base de saké junmai et prunes Nanko - Verre 12cl / Bouteille 720ml
Allergènes:
Yatsushika Nigori Saké
Doux avec du résidus de riz
Allergènes:
Boissons Chaudes
Expresso
Allergènes:
Thé japonais Sencha de Kagoshima - bio
Allergènes: